パッチワークキルト＆ミシンキルト教室　Quilt　Bee　（キルト ビー）

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火曜日。

我が家の食卓がいつもとはちょっと違います。

いつもは手間のかからない炒め物などが中心の我が家ですが

火曜日は私がお休みのため

チョット手間のかかるものが食卓へ上ります。

代表的なのはポテトサラダかな・・・

手間がかかる割に主食にならないから（笑）

で、昨日は・・・

その手間のかかるポテトサラダと

初めて挑戦・焼き鯖の押し寿し。

この5段になっている押しずしの木枠を使ってみました。

鯖寿司専用ではないのですが代用します。

随分前から持っていたのですが使用するのは初めてドキドキ


去年日本一周旅行時に福井県で食べたのですが

すご～くおいしかったので

前から作ろうと思っていたのですが

なかなか実行に移せず（笑）やっと昨日作ってみました。

焼き鯖はうまくやけた

そのままでもおいしそう


酢飯を箱に詰めて

私が思っていた焼き鯖の押し寿しとはサイズが大分違うけど・・・

まっいいか（笑）


上に焼き鯖をのせて・・・

枠にセット。

本来なら半日ほど待つようですが・・・

そんなに押さえていないといけないのを知らなかった私は

夕飯前に仕掛けたので・・・

成長期のおなかをすかせた高校生男子待たすわけにもいかず

圧縮用の穴に専用の木の押さえをはめ待つこと10分・・・

木枠が大きすぎて

隙間だらけの押し寿しですが（笑）

とりあえず完成


切り分けるとき・・・

やはり押さえが甘かったからか

酢飯同士がなじんでいないようで

ボロボロ形が崩れてバラバラ

押し寿司が時間がかかることと

5合炊いたご飯で木枠2つ分作れるのがわかったので

次回は色々うまくいくはず。

初めての焼き鯖の押し寿司は失敗でしたが

味は良かったので

改めて挑戦してみようと思っています。


デザートに・・・

普段デザートなんてなかなかでない我が家ですが

同居中の妹4男が空手の大会で初めてメダルを頂きましたぁ～。

今回3位。5号のチーズケーキでのお祝い。

次回2位なら7号のチーズケーキでお祝い予定

食い意地のはった妹4男

ケーキのために頑張ってくれると思います。（笑）



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